Хто, згідно законодавства про безпечність та деякі показники якості, несе відповідальність за безпечність харчових продуктів?

Згідно із законодавством України, відповідальність за безпечність харчових продуктів несе оператор ринку харчових продуктів. Оператором ринку харчових продуктів є фізична або юридична особа, яка здійснює будь-яку з таких операцій з харчовими продуктами:
– Виробництво, переробка, зберігання, транспортування, реалізація, ввезення на митну територію України, вивезення за межі митної території України, постачання, імпорт та експорт харчових продуктів.

Оператор ринку харчових продуктів повинен забезпечити, щоб харчові продукти, які він вводить в обіг, відповідали вимогам законодавства про безпечність та деякі показники якості харчових продуктів.

У разі порушення вимог законодавства про безпечність та деякі показники якості харчових продуктів оператор ринку харчових продуктів може бути притягнутий до адміністративної, кримінальної чи цивільно-правової відповідальності.

Крім того, відповідальність за безпечність харчових продуктів несе також держава. Держава забезпечує реалізацію державної політики у сфері безпечності харчових продуктів, а також здійснює контроль за дотриманням вимог законодавства про безпечність та деякі показники якості харчових продуктів.

Державний контроль за безпечністю харчових продуктів здійснює Державна служба України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів (Держпродспоживслужба).