Що таке васабі?

Васабі – це сильно ароматна і гостра приправа, яка часто використовується в японській кухні. Вона зазвичай подається поруч з суші, сашімі та іншими японськими стравами.

Васабі виготовляють із кореня рослини васабі, яка належить до родини хрестоцвітних. Корінь змішують з водою та мелють у пасту або роблять порошок. Васабі має дуже сильний гострий смак та запах, який зазвичай порівнюють із гірчицею.

Важливо знати, що багато васабі, яка продається в магазинах, може бути зроблена із хрену та барвників, а не із кореня васабі. Якщо ви хочете спробувати настоящу васабі, то звертайте увагу на склад та походження продукту.