Чому поки рідина не кипить, бульбашки пари, піднімаючись вгору, зменшуються і зникають?

Бульбашки пари, які утворюються в рідині, виникають внаслідок того, що в рідині завжди є деяка кількість парів. Ці пари утворюються в результаті теплового руху молекул рідини. При нагріванні рідини кількість парів у ній збільшується.

Коли бульбашка пари піднімається вгору, вона стикається з холоднішими шарами рідини. У цих шарах рідини тиск пари нижчий, ніж у бульбашці. Тому пар в бульбашці починає конденсуватися, тобто перетворюватися на рідину. Це відбувається до тих пір, поки тиск пари в бульбашці не зрівняється з тиском пари в навколишній рідині.

Тобто, бульбашки пари, які піднімаються вгору, зменшуються і зникають, тому що пар в них конденсується. Це відбувається до тих пір, поки температура рідини не досягне температури кипіння. При температурі кипіння тиск пари в рідині дорівнює атмосферному тиску, тому пар не конденсується, і бульбашки пари не зменшуються і не зникають.